Существует миф, что в горной местности Казбеги растет только картофель. "Но это не совсем так," говорит Каха Джанукашвили, "Я действительно доказал обратное".

Каха, один из первых в деревне Сно стал выращивать более прибыльную, но одновременно и чуждую для этой местности агрокультуру. Это был хороший год, и Каха оптимистичен в своих перспективах, так как он единственный, кто занимается этим здесь.

На данный момент в стране производится меньше  сельскохозяйственной продукции, чем в 90-е, но не смотря на то, что такие фермеры, как Каха - довольно большая редкость, они имеют свое место в обществе, и позитивно влияют на остальных. Как первопроходцы весь риск они берут на себя, и их успех или провал явно заметны в том обществе, где они живут.

В Сно, деревня которая скрывается в горах Большого Кавказского хребта,   проживает около сотен семей. Они живут в нескольких минутах езды от Степанцминда ( известная как Казбеги), излюбленного места как и малобюджетных туристов  , так и состоятельных. Три часа к северу от Тбилиси, и полчаса езды от России – дорога, соединяется с современной дорогой вдоль российского военного шоссе.

Один из сыновей этого села  является одним из почитаемых людей в Грузии.

"Когда он приезжает сюда, мы часто говорим о сельском хозяйстве, о деревне, о регионе, и в целом о Грузии, " говорит Каха. Он говорит, что Бог дал нам землю, силу и ум - и земля поддерживает нас. Осенью, он спрашивает, где твои листья салата?" На столе лежат листья капусты, которую он только что сорвал с огорода. «Бывало, мы гнались за домашней чачей и пили ее из использованных дробовиков.  И когда Патриарх ел мои листья, он издавал такие же звуки, как я," смачно чавкая рассказывает Каха. "Ммммм"

В "Первой жизни", так он называет свое прошлое, Каха работал прокурором в районом центре Казбеги. Когда пришел к власти Саакашвили он был вынужден уйти в отставку, поэтому этот период жизни он считает потерянным " Я не хочу даже вспоминать это", говорит он. "Это были худшие годы моей жизни"

В последующие 7 лет он стал пасти овец и выращивать картофель. "Когда я стал пастухом, я много думал о том, чтобы уехать из Грузии, уехать куда-то в Европу, Америку или еще куда-то, но я не знал языка. Потом я захотел уехать в Россию, но я боялся. Что если все меня бросят и я остался бы один"

Однажды весной он увидел плакат USAID, где говорилось о новом проекте, который будет финансировать новые экономические инициативы. Чуть более десятка человек из деревни пошли на эту встречу. "Они изучили климат и почву, и сказали нам, что здесь можно выращивать и салат, и брокколи, и цветную капусту и т.д.," говорит Каха.

Он был настроен скептически. " Я думал они просто пришли, сказали пару слов и все. В то время, во времена Саакашвили все было на словах. Они почти уничтожили народ, но по телевизору говорили, что у нас демократия. Если говорят одно, но делают совершенно противоположное, то человек начинает задумываться и понимает, что все это ерунда. И я также думал, но все-таки подписался на эту программу.»

Они показали фермерам, как использовать капельное орошение, сказав, что это лучший способ для этой местности. "Я не хотел это делать, потому что не знал насколько эффективно это будет. Я решил делать по своему, подсоединил шланг и начал поливать, " сказал Каха, переступая через систему капельного орошения.

"Когда первого Июня они не пришли, я подумал, что они как и все соврали. До тех пор пока они не пришли я посадил половина участка картошкой."

Растения прибыли, и он засадил 1000 квадратных метров участка ими.

 Это был успех. Все факторы содействовали успешному развитию этого проекта, Каха и его жена рискнули выращивать этот урожай, климат был благоприятным, отсутствие экологических проблем, и самое главное - доступный маркет.  Благодаря хорошей дороги, ведущая как в Тбилиси, так и в Россию, а также благодаря потоку туристов, которые останавливаются в местных гостевых домах и отелях, у Кахи появились свои клиенты.

Он был в восторге. " Я сделал флаг Грузии из салатов на моем участке," говорит он. " Весь участок был во флаге. В середине был ряд красного салата, который пересекался по углам. В начале люди не понимали, что я делаю, и часто спрашивали меня об этом. Но позже когда капуста выросла стало всем ясно.

Сегодня Каха расширяет свои участки и находится в поисках новых культур. Он говорит, что сотни семей выращивают салат и капусту сейчас, поэтому  он должен искать новые культуры. "Для меня это была революция," сказал он, Это изменило мое понятие. И какой совет он даст другим фермерам? «Не потрудиться, так и хлеба не добиться»